Sobre o Curso
Curso de Açougueiro com Dessosa na PRÁTICA !!
Domine a arte do corte e a gestão do balcão. Este curso vai muito além do básico: ensinamos a evitar desperdícios e a aumentar a rentabilidade através do corte correto e do atendimento de excelência.
Conteúdo Programático Estratégico:
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Anatomia e Cortes: Conhecimento profundo dos tipos de carne e suas aplicações culinárias.
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Ferramentas de Trabalho: Manuseio seguro de facas, serras e equipamentos.
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Higiene Rigorosa: Práticas de manipulação de alimentos (Boas Práticas) para atuar dentro da lei.
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Atendimento e Vendas: Postura profissional e técnicas para lidar com o público no dia a dia.
Público-Alvo: Homens e mulheres que desejam ingressar no setor de varejo de carnes ou empreendedores que planejam abrir seu próprio açougue ou casa de assados.
Conteúdo Programático
O método aplicado será de:
- Dessossa na Prática
- Manipulação de cortes e temperos para o varejo
- Manipulação de derivados de cárneos
- Saber dos padrões de higiene-sanitário e segurança no trabalho
- Atendimento ao cliente
- Cálculos de porcentagem
- Dos utensílios e equipamentos usados
- Orçamento
- Como comprar / Fornecedores
- E mais
Informações adicionais
DURAÇÃO
02 Semanas (Segunda a Sexta) - 09h as 12h
INDICAÇÃO DE HOTEL
HOTEL FLOR D'LIZ
Rua 1025 Qd.67 Lt. 04 - St. Pedro Ludovico
Prox. ao Terminal Izidoria - Goiânia-GO
Fone: (62) 3245-1019 / 3241-9358
VAGAS LIMITADAS !!
Valores
Matricula: R$ 100,00 +
R$ 3.900,00
(A vista ou 6x no cartão s/ juros)
